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Die umfassende, kompakt vereinfacht dargestellte Einführung in die moderne Humanernährung bildet eine solide Basis für alle weiteren Ausbildungsabschnitte und die mögliche Vertiefung und Spezialisierung in den Ernährungswissenschaften.In der 5. Auflage wurden einige Kapitel umgestaltet und durch neue Abschnitte ergänzt bzw. erweitert: Nahrungssicherung, Ernährungsmuster, Besonderheiten der "Ernährung von Anfang an", Darmmikrobiom, Ernährung und Gesundheit, gesundheitliche Aspekte der Lebensmitte ...

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DETAILS

  • Ernährungslehre
  • Elmadfa, Ibrahim
  • Kartoniert, 320 S.
  • 88 Farbabb., 109 Tabellen
  • Sprache: Deutsch
  • 215 mm
  • ISBN-13: 978-3-8252-6150-4
  • Titelnr.: 97544441
  • Gewicht: 491 g
  • UTB (2024)
  • Herstelleradresse

    Eugen Ulmer KG

    Wollgrasweg 41

    DE-70599 Stuttgart

    E-Mail: kundenservice@ulmer.de

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